煎蛋皮,如何煎蛋皮窍门

1、我想做蛋包饭，但不知怎样煎蛋皮，求在微波炉里煎蛋皮的好方法

蛋包饭不是这样做滴。你煎了蛋皮，怎么去包饭啊？
应该是先炒饭，调好味，起锅，趁饭还热，把打好的鸡蛋与热饭拌匀，再下油锅炒。这才是蛋包饭。
高级一点的是【金镶银炒饭】，就是蛋黄和蛋白分开拌热饭，再混在一起炒，炒出来的饭粒有黄、有白，非常好看。

2、蛇皮煎鸡蛋怎么做？

蛇皮具有祛风、明目、推翳、解毒清热等功能，主治惊痫、咽喉肿痛、疥癣、目翳等症。所以蛇皮炒鸡蛋也可以祛风、明目、解毒清热，治疗惊痫和咽喉痛等。

基本内容

菜系及功效腮腺炎食谱
口味原本味工艺炒
蛇蜕炒鸡蛋的制作材料
主料蛇蜕10克,鸡蛋150克
调料盐1克,植物油10克
制作
1.将蛇蜕洗净后细细切碎，再将鸡蛋打入碗内，加入蛇蜕碎末及细盐，一并反复搅拌。
2.在锅内加入油，油热后加入蛇蜕末、细盐和鸡蛋，炒熟即可。
蛇蜕炒鸡蛋的制作要诀
10岁以下儿童用6克，10岁以上用10克。
小帖士-健康提示
祛风，消肿。适用于小儿流行性腮腺炎。
小帖士-食物相克
蛇蜕蛇蜕畏磁石及酒。
鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
通过上面文章的介绍，相信大家对于蛇皮的功效有了一定的了解了吧？也知道蛇皮炒鸡蛋的具体做法了吧？既然掌握了这种方法，不妨尝试着在生活中去做一下这道菜，来增加一下自己的抵抗力。也可以使得眼睛的视力得到改善。要记得什么东西都不能吃太多，太过哦

3、吃蛇皮煎鸡蛋有什么作用

蛇皮煎鸡蛋具有祛风、明目、推翳、解毒清热等功能，但最好在中医辩证检查后再考虑是否可服用。

原料1克蛇皮儿，2只鸡蛋

配料适量食用油

做法

1、蛇皮儿用剪刀剪成碎末，和鸡蛋一起打成蛋液。

2、坐锅加热，放适量食用油，倒蛋液(不加盐)煎成蛋饼，用铲子弄成小块盛出来，趁热吃

4、如何煎蛋皮

用圆底的锅子呀.
其实挺简单的.
（1）鸡蛋打到碗里，用筷子搅拌打碎
（2）锅子里头放1、2滴油，用刷子抹开（比你要摊的鸡蛋皮大些）。以前都用一块肥肉在热锅里面刷一圈，很香的。现在不用肥肉，用普通食用油也可以。如果没有刷子，可以拿一块比较大的生姜，切一刀，形成一个平面。用这个当刷子很省事，而且有做出来的鸡蛋皮还有股子生姜的香味。
（3）锅子用小火。
（4）用勺子舀出打碎的生鸡蛋液，放入锅中。根据摊的鸡蛋皮的大小，可以确定舀几勺。我喜欢中等的，一般舀3勺左右。
（5）把锅子拿起来转，让鸡蛋液在锅子里面晃圆圈。一圈两圈，嘿嘿，每转一圈皮子就大一圈。转到满意就可以拉。
（6）锅子放回火上。稍微等到鸡蛋皮周围翘起，就可以用筷子翻过来，换另一面煎。俺喜欢直接用手翻鸡蛋皮，不容易破。
（7）如果鸡蛋皮破了，补点鸡蛋液再烫一下就成啦。本回答被提问者和网友采纳

5、煎蛋皮为什么要加淀粉

6、烫蛋皮蔬菜汤，养生葛根粉配方怎么做