黄豆和毛豆是不是一种东西,为什么黄豆晒干变圆了

1、毛豆和黄豆是一种东西吗

毛豆和黄豆是一种东西。

毛豆是有壳的，青的时候，可以炒的吃或带壳煮的吃。

黄豆是毛豆慢慢变老，变黄之后的样子。

资料拓展

毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。

毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆。

新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。

毛豆喜温怕涝、适宜于夏季高温的温带地区，种子发芽温度为10-11°C，15-20℃迅速发芽。

毛豆含脂肪约20%，蛋白质约40%，还含有丰富的维生素，富含营养，除供直接食用外，可作酱、酱油和各种豆制食品。茎、叶、豆粕及粗豆粉作肥料和优良的牲畜饲料。

大豆通称黄豆。豆科大豆属一年生草本，高30-90厘米。

茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶；托叶具脉纹，被黄色柔毛；叶柄长2-20厘米；小叶宽卵形，纸质；总状花序短的少花，长的多花；总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花；苞片披针形，被糙伏毛；小苞片披针形，被伏贴的刚毛；花萼披针形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖状。荚果肥大，稍弯，下垂，黄绿色，密被褐黄色长毛。

种子2-5颗，椭圆形、近球形，种皮光滑，有淡绿、黄、褐和黑色等多样。花期6-7月，果期7-9月。