电饭煲蛋糕怎样才蓬松,电饭煲蛋糕怎样才蓬松不塌

1、电饭煲蛋糕怎样才蓬松

主料
全蛋三个（170克左右）普通面粉100克
纯净水55克油适量
白砂糖90克
辅料

泡打粉1克蜂蜜10克
白醋两滴
电饭煲之基础蓬松蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋分离蛋黄和蛋白。（冰箱里的鸡蛋要提前拿出来冷却）
2.蛋黄、纯净水、适量油、蜂蜜、泡打粉、面粉倒入盆中顺时针充分搅拌混合。
3.蛋白放入干净无水的盆中，滴两滴白醋，打蛋器打至倒扣蛋白留不出来。【途中分三次倒入白砂糖。】
4.将打好的蛋白分三次放入混合的面粉中，用刮刀呈十字状由下往上轻微搅拌，以免破坏蛋白。
5.电饭煲抹油，插电预热。
6.搅拌好的材料倒入电饭煲中，震两下。按下煮饭键，跳到保温状态闷二十分钟，再重复一次即可。
电饭煲之基础蓬松蛋糕的做法图解77.取出倒扣晃晃，蛋糕就掉出来了。

2、用电饭煲做蛋糕，怎么不蓬松呀？

面没活好，酵母太少，面包粉没搞？？？？？都是用烤箱烤，去水分的说。