深夜食堂老板刀疤,深夜食堂老板身世

1、《深夜食堂》老板的脸上为什么有一道疤？

关于这个问题，其实很早以前看日剧版本的时候，就看到有人说是因为老板以前是混黑道的，甚至有人举了几个例子，诸如小林薰切红肠的刀工、拿刀的姿势，还有说不让人宣传小店等等，个顶个的都是吃货界的福尔摩斯啊（笑）！

事实上，无论是电视剧版还是原著漫画中对于这个问题都没有真正的揭晓过答案，似乎作者是有意留给人们一个揣测（喂！那个揣测老板是剖腹产的怎么想的？），我想从人物性格塑造的角度来谈谈这个问题。

我们都知道一部小说或者一个故事中，主角的形象是非常重要的，他/她决定了我们是否会被代入其中，对主角的经历认同并产生共鸣，因为唯有这样我们才会喜欢上一个作品。

那么问题来了，作为一个类似系列剧的《深夜食堂》，虽然我们跟随老板见证了许多人不同的百味人生，但由始至终老板都是个串起这一切的人而已，并没有老板的成长史，不是吗？

这样的主角从任何一个角度看都会显得很单薄，就算他长得酷，做饭好吃也像是个架空的形象，于是作者就给他加上了一个特定的记号，甚至可以说是他唯一的记号——刀疤。

上一个让我们印象深刻的刀疤形象应该算得上是剑心了（不知道的请自行问度娘），第一刀是雪代巴的未婚夫刻上的，雪代巴为了报仇接近剑心却爱上了他，临死前又划上了一刀，代表她彻底消除了之前的恨意，在某种程度上来说，十字刀疤代表着剑心身上的爱恨情仇。

同样，食堂老板做着百味菜肴，见证着千味人生，他的刀疤形象更是一种对于世间百态的经历，是一种过往留下的印记。可以说，有了刀疤的老板充分地演绎出了一个有故事的形象，是整个人物塑造过程中不可或缺的重要组成部分。