红薯的多种做法大全,红薯的18种家常做法
生活知识 2023-05-10 17:06生活知识www.buyunw.cn
1、红薯的多种吃法
红薯的神仙吃法红薯糯米饼
2、红薯有什么好吃的做法大全
1、煮红薯做法将红薯清洗干净，丢锅里放入没过红薯的清水，大火煮至红薯熟透即可开吃！农村还有一种特别的吃法，就是加姜末一起吃！准备点生姜剁碎成末，加入适量的食盐，加8成热的热油爆香，然后吃红薯的时候放点姜末在上面，味道一绝!2、拔丝红薯做法如下红薯去皮洗净，白糖备好。红薯选红心的更面甜，红薯切滚刀块，锅内倒入炸油烧到四五成热放入红薯炸，期间勺子推动避免底部炸糊。炸到红薯外壳金黄微硬，用筷子能轻松扎透就可以了，捞出控油，炸油倒出，锅处理干净，加少许植物油，放入白糖，用勺子顺时针不断搅动，中小火炒（准备盘子抹油，防沾），炒到糖完全融化、慢慢颜色变深，一冒小泡立刻离火，倒入炸好的红薯翻匀即可上桌，一碗凉白开跟上桌，蘸食！
红薯又叫地瓜，是一种草本植物。红薯富含淀粉，因为淀粉含量丰富，还会拿红薯做红薯粉丝，特别有嚼劲。除了淀粉外，红薯还富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等多种营养物质。
今天给大家介绍一下红薯的五种花样吃法。
一、香煎红薯饼
食材熟红薯1个、糯米粉适量、白砂糖少许、白芝麻少许
做法
1、准备所需材料。
2、熟红薯趁热时，加入糯米粉和白砂糖，然后揉成面团。
3、取小块面团搓圆，再把它压扁，在红薯饼上撒上白芝麻。
4、平底锅内放油烧热，放入红薯饼煎至两面金黄即可。
二、黄金地瓜烙
食材地瓜200g、面粉200g、油适量、水适量
做法
1、地瓜洗净去皮，擦成丝。
2、加入面粉，加适量水，和成无干粉状态即可，
3、平底锅刷点油，将地瓜糊摊入锅中，烙至两面上色饼熟。
三、地瓜干
食材红心地瓜500g、水适量
做法
1.将地瓜洗净后，放入蒸锅蒸制15-20分钟。
2、蒸熟后取出，待其自然晾凉，用手剥去外皮、用刀将其切为长度适中的几段
3、在片成厚度约1公分的薄片、接着将地瓜片切成长约8公分左右的长条状，依次放置在晾网上，放在通风处晾至一晚
4、然后将地瓜条平放在盘中，放入微波炉，中高火每两分钟取出一次，直至地瓜条变得有韧性即可
5、如果喜欢有嚼劲的口感，可在微波后，继续放置在晾架上晾至几小时
四、薯泥糯米饼
食材红薯100g、糯米粉50g、熟糯米粉10g
做法
1、红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。
2、用擀面杖将红薯压成泥，加入糯米粉，充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。
3、蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀，然后用模具压出图案。
五、奶香红薯窝窝头
食材红薯260g、玉米面200g、奶粉40g、白糖50g
做法
1、红薯去皮洗净后切成薄片，把切好的红薯放入盘中进蒸锅蒸熟。
2、红薯蒸熟后趁热用匙子压成泥、放入奶粉和白糖搅拌。
3、把红薯泥倒入一个小盆里，立刻趁热放入玉粉面用匙子拌匀。
4、稍放凉，把玉米面揉成光滑面团，揉好的面团静置10多分钟，然后把面团搓成长条切小块，取小块面团搓圆后大拇指抠一个窝。
5、把做好的红薯窝窝头放入蒸锅里蒸熟即可。
3、红薯美味做法大全
4、地瓜能怎么做20种吃法
地瓜，有的地区也称为红薯，带有丰富多彩的蛋白、木薯淀粉、碳水化合物、维他命等有利成分，做为功效与作用极高的一剂灵丹妙药，不但具备、防癌、维护心脏、治疗糖尿病的作用，并且还具备补肾壮阳身体排毒及减肥瘦身的功效，红薯做法有许多，能够烤着吃、还可以煮着吃，味儿都十分美味可口，非常简单且又好吃的做法之一便是蒸地瓜。一、拔丝地瓜
1、地瓜削皮切片，锅中加点油，放进地瓜，文火慢炸
2、炸到木筷能轻轻松松插到捞起来沥油
3、另出锅放白砂糖和水，文火加温至糖化
4、待白砂糖起乳白色泡沫塑料，炒至泡沫塑料消退
5、放地瓜，迅速让糖液裹匀地瓜表层，盛出放进抹了油的菜盘上，吃的情况下提前准备一碗凉白开水
二、地瓜酸牛奶球
1、地瓜煮熟，用勺子碾成泥，酸牛奶放电冰箱，切割成一小块
2、用红薯泥包酸奶块做成肉丸子
3、沾到香炸粉，放锅中中炸至表层金黄色
三、蜜汁地瓜片
1、红薯切成片，放进电烤箱，210度烤10分钟上下
2、将烘烤盘取下，用小软毛刷在地瓜片刷上一层纯蜂蜜，送进电烤箱中再烤约8分钟
3、将烘烤盘取下，将地瓜片翻过来，再度刷上纯蜂蜜后送进烤箱烤约5分钟后取下撒上白芝麻就可以
四、青梅炸薯条
1、地瓜削皮切条
2、低筋粉、粘米粉、发孝粉、吉士粉、水、油放进碗中，拌匀称，置放15分钟
3、锅中倒进油烧开
4、将红薯条裹上脆面糊，放进油中文火炸至金黄色。捞起来控干
5、表层撒上青梅粉，趁着热服用，非常美味
五、红薯饼
1、地瓜清洗，对半切或者切割成三大块，随后用压力锅煮熟，一般需要10～15分钟。
2、将热烘烘的红薯皮除掉放到面盆里，木铲搅烂，边搅边添加白砂糖，小麦面粉，最终添加生鸡蛋。
3、搅匀称后，搓成肉丸子，在切板轻轻地铺平，再用小宝宝平常吃大水晶果冻的外壳当摸具，碾成一个个圆溜溜或桃心的样子。负重最终锅中架子上(油能够不必许多)，将饼饼放进，双面各煎一次即熟。
六、地瓜麻团
1、地瓜煮开，削皮，碾成泥。
2、粘米粉和薯泥和在一起，加温水，和结团。
3、抓出尺寸匀称的小剂子。
4、包上红豆馅，表层沾一点儿水，滚上白芝麻。
5、放五六成热的锅中内炸至麻团浮上来，表层金黄色就可以。
5、红薯的多种做法大全
红薯低糖饼干
用料红薯120克（过筛后还有55克）；低筋面粉100克；黄油40克；糖粉25克；蛋黄一个做法
红薯切成薄片盖上盖，放入微波炉内，加热至熟用筛子过筛一下过筛好的红薯泥。过筛后的红薯泥口感会更好。如果喜欢粗糙口感的可以不用过筛子。筛子眼要稍大点，容易过去低筋面粉过筛过筛好的样子，如果不过筛，面粉会容易结团，操作起来可能会有小的颗粒黄油切成块室温软化。由于现在家里室温也非常低。有的家里只有几度，这种温度软化黄油是无法成功的。所以最好借助微波炉或电热毯，或家里的空调。我觉得微波炉最为省事，但前提是你别把黄油化掉了，五秒钟看一下，用解冻功能然后加入糖粉先用打蛋器打发
放入一个蛋黄（蛋白可以用来做蛋白脆饼，帖子下方有做法）打发好的样子再加入过筛后的红薯泥搅拌均匀搅拌好后，会非常顺滑倒入过筛好的面粉和成面团，别像做面包似的，那样容易出筋。向下按压即可成团放入保鲜袋中，用擀面棍压成0.4厘米的薄片压好后，用尺子整形成长方形，然后放冰箱冷藏30分钟，这样给面片一个松驰的时间取出来后，撕掉保鲜袋，用模具压出饼干形状上面用叉子扎一些小眼所有饼干平放在烤盘上，四周留下一些距离烤箱175度预热，中层。20分钟左右红薯粥
用料红薯两个；米适量；红枣5颗；枸杞十几颗做法
先把米洗干净,然后煮开.放红薯下去,继续熬大概半个小时,米开了,红薯熟了红枣,枸杞,放下去,五分钟,出锅美味的粥的好了