拍青瓜,正宗拍青瓜的做法

1、拍青瓜怎么做好吃简单

黄瓜怎么做好吃？细说黄瓜的多种做法

绿色健康生活馆
07-2920:08
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对于前男友（黄瓜），最流行的就是刀拍凉拌黄瓜，即爽脆又好吃。今天我们来详细聊聊黄瓜的多种做法

一、经典刀拍凉拌前男友

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

3.将1和2混合均匀即成腌渍料；

4.将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；

5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

二、蒜蓉黄瓜条

1.黄瓜洗净去皮，切段。

2.大蒜切碎，红椒切碎。

3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。

4.淋在黄瓜条上。

三、

1、准备好主要食材，黄瓜洗净。

2、将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片

4、切到筷子处停。

5、翻面，同步骤3、4，将另一面切完。

6、将蒜瓣切成末。

7、生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

8、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

9、淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

四、黄瓜拌鸡蛋

1.将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。

2.把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

3.两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。

4.把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。

5.黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。

五、蒸酿黄瓜

1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；

2.葱、姜分别切末备用；

3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；

4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；

5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

六、剁椒黄瓜

1、大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。

2、黄瓜去皮后拍松后，切大段。

3、把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4、拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5、适量精盐。

6、倒入适量香油，调味。

7、倒入半汤匙味极鲜酱油

8、倒入蒜蓉油，拌匀即可

2、拍青瓜做法

拍黄瓜的做法
食材黄瓜、火麻油、蒜米、料酒、酱油、香菜、辣椒、陈醋。
1、黄瓜反复洗净后，用刀背把黄瓜拍以致裂开，但不要太碎，然后顺着裂缝用刀将其划开。将黄瓜切成小块，放在碗内。
2、用生抽、陈醋、一点糖和蒜调成料汁。辣椒根据个人口味。
3、倒入麻油，使之散发清香，放入冰箱5~10分钟。

3、拍青瓜怎么做好吃简单

黄瓜怎么做好吃？细说黄瓜的多种做法

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07-2920:08
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对于前男友（黄瓜），最流行的就是刀拍凉拌黄瓜，即爽脆又好吃。今天我们来详细聊聊黄瓜的多种做法

一、经典刀拍凉拌前男友

1.生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁，黄柠檬不够酸）拌匀；

2.热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；

3.将1和2混合均匀即成腌渍料；

4.将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；

5.将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。

二、蒜蓉黄瓜条

1.黄瓜洗净去皮，切段。

2.大蒜切碎，红椒切碎。

3.加盐和糖、蚝油、陈醋、香油。

4.淋在黄瓜条上。

三、

1、准备好主要食材，黄瓜洗净。

2、将黄瓜置于案板上，两边各放一根筷子。

3、刀刃与筷子呈45度或135度夹角斜切下刀，将黄瓜切0.2公分左右厚度的片

4、切到筷子处停。

5、翻面，同步骤3、4，将另一面切完。

6、将蒜瓣切成末。

7、生抽、醋、白糖、盐、香油混合，调成调味汁。

8、将干辣椒掰成小块，连同蒜末一起放在黄瓜上。将调味汁用小勺均匀地淋在黄瓜上。

9、淋上烧热的花椒油，趁热浇在蒜末和干辣椒上即可。

四、黄瓜拌鸡蛋

1.将两到三个鸡蛋用小火炒熟（注意不要炒的块太碎），或者煎成蛋饼也可以。

2.把炒好的鸡蛋放置在一边晾凉了。

3.两至三根黄瓜切成滚刀块，用开水焯一下，焯水之前在水里放一滴油、一点盐。时间一定要短，保持黄瓜的脆爽。

4.把黄瓜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。

5.黄瓜和凉好的鸡蛋放在一起，加入蒜末、少许盐、海鲜酱油、一滴香油、醋，拌匀即可。

五、蒸酿黄瓜

1.将黄瓜洗净，切成段（厚1厘米），去掉黄瓜瓤，备用；

2.葱、姜分别切末备用；

3.将猪肉剁馅放入碗中，加入味精、精盐、料酒、姜末、葱末搅匀，做成肉丸；

4.将肉丸放在切好的黄瓜段内，入蒸锅蒸3分钟；

5.将锅置于旺火上，放入色拉油烧热，加入清汤（500克）、精盐（2克），烧开后用湿淀粉勾芡，淋上在黄瓜段上即可。

六、剁椒黄瓜

1、大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。

2、黄瓜去皮后拍松后，切大段。

3、把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4、拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5、适量精盐。

6、倒入适量香油，调味。

7、倒入半汤匙味极鲜酱油

8、倒入蒜蓉油，拌匀即可

4、拍青瓜怎么做？

青瓜螺片

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