牛排怎么煎,牛排怎样煎嫩

1、牛排怎么煎？

牛排要用黄油来煎制，常见做法如下

准备材料牛排150克、黄油8克、黑胡椒酱20克、洋葱10克、西兰花40克、胡萝卜15克

1、将牛排常温解冻；

2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净；

3、洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状，西兰花掰成小朵；

4、煮锅加水烧开，加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水；

5、煎过一面，将牛排翻身，煎另一面，煎好后盛出；

6、锅中加黄油熬融化；

7、牛排入锅煎，小火煎；

8、煎好一面再煎另一面；

9、煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘，再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜，淋上黑胡椒酱即可享用。